Gordura Saturada Faz Mal?

Lendo um artigo científico (de alguns artigos científicos que realmente vão de encontro às diretrizes nutricionais, à Sociedade Brasileira de Cardiologia e mais algumas que recebem dinheiro para ditar regrinhas ultrapassadas e compradas),  pude constatar que o consumo de gordura saturada (carne, queijos, coco...) não tem relação alguma com as causas de doenças cardiovasculares e coronariana.

A gordura que tem forte relação com essas doenças é a Trans.

Se levarmos em consideração a nossa (totalmente falha) recomendação de trocar as gorduras saturadas (carnes, queijos, manteiga, óleo de coco) por 50-60% de carboidratos,  estamos contribuindo para a piora do colesterol LDL.

É mais do que óbvio que as diretrizes precisam ser reformuladas. .

Já passamos da hora de aceitar que as indústrias ditem o que é certo e o que é errado. Pasmem,  eles lucram e muito com isso.

Não apenas a indústria de alimentos,  mas a farmacêutica também,  afinal quem vende o remédio que o médico prescreve para reduzir o seu colesterol

Mais uma dica: o colesterol é de vital importância para funções vitais no nosso organismo,  bem como produção de mielina,  síntese de vitamina D, dentre outros!

Mais uma vez alerto, não confie em valores de referência de exames laboratoriais,  tenha certeza que eles são delimitados pela indústria farmacêutica. 

Outra dica: pesquisem, estudem.

O Google é uma fonte de conhecimento incrível,  mas também tem muita porcaria.  Procure na Pubmed, Lilacs, Bireme não escutem e nem levem à sério o Mal Estar, Fantástico e outros programas que são pagos por audiência.

Duvidem de tudo e de todos, por isso, mais uma vez eu peço, estudem.

Claro que não é para sair nadando na gordura.

Mas que fique BEM CLARO. A gordura saturada não é vilã!

A vilã ainda é uma alimentação com base em carboidratos refinados, com base em 'coma de tudo um pouco', 'faça as pazes com a comida'.

Mimimi demais, preguiça demais!

Sejamos espertos e na dúvida,

descasquem mais e desembalem menos!

Porque Não Consigo Emagrecer?

Afirmo que é uma das perguntas que recebo mais frequentes e que faz com que vocês já tenham tentado diversos modos de “emagrecimento”.

Se você se encaixar em pelo menos três dessas razões, procure ajuda de um bom nutricionista. 

• Você não está dormindo o suficiente ou está tendo um sono de picado (acorda várias vezes à noite e demora à pegar no sono). Qualidade de sono é importante, se você dorme pouco irá ter dificuldade de eliminar gordura. 

• Você não consegue controlar as porções e, mesmo se sentindo “satisfeito”, continua comendo. 

• Continua comendo muitas frutas ou tomando sucos à vontade, pois ainda acha que é saudável fazer isso. 

• Você ainda come pão, seja simples, de farinha integral, "189 grãos", sem glúten (dietas com exclusão de glúten são para pessoas que apresentam o quadro de doença Celíaca ou outras doenças que necessitam da exclusão do glúten), é puro achismo retirar o glúten pensando que ele engorda. 

• Você ainda acredita que ingerir gordura atrapalha a dieta. A gordura é sacietógena (te mantém sem fome) e atua na produção de hormônios. Gorduras saudáveis (“naturais’’) devem fazer parte da alimentação e não as gorduras criadas pelas indústrias (margarinas, óleos refinados, gordura hidrogenada).

• Come diversos lanchinhos integrais, biscoitos fit, ou barrinhas de cereal. Prestem atenção: são cheias de açúcar e não são saudáveis. Mesmo as versões integrais! 

• Acredite,  passear com o cachorro não é o suficiente como exercício diário. É um excelente início, mas seu corpo foi feito para  atividades diárias mais intensas, então evolua nos exercícios! 

• Adora produtos zero, light, diet?  Aí acaba comendo tudo em poucas quantidades, contando calorias e ainda assim continua com fome frequentemente. 

• Continua se “presenteando” no final de semana comendo o que não deve, afinal você merece, não é? Se o objetivo principal é o emagrecimento, dessa maneira é impossível, consistência é fundamental e aos finais de semana também controlamos nossa alimentação. 

• Tem combinado, na mesma refeição, quantidades significativas de alimentos que contém gordura e carboidrato.

• Continua exagerando no álcool.

• Não bebe água.

• É viciado em temperos prontos e ainda usa aquele molho de salada achando que não vai fazer mal.

• Quebra a dieta sem se programar (sim, existem formas de quebrar sem ter prejuízos).

• Seus hormônios tireoidianos e testosterona livre são baixos.

• Sua curva de insulina é desequilibrada (isso é essencial para emagrecer).

• Acha que musculação ou crossfit queima menos gordura ou tem medo de ficar “grande demais”.

• Não tem constância nas atitudes. Resultado acontece com persistência.

• Esquece de ter um tempo para se divertir e mudar o foco. Abrir mão de ir a lugares e festas devido à dieta pode ajudar no começo, mas não é sustentável. Tem que aprender a comer fora de casa. Tem que aprender a dizer não para junkfood e comer comida de verdade fora de casa também! 

Há diversas razões que podem atrapalhar a sua perda de peso, cada caso é um caso, mas algumas atitudes só dependem do seu comprometimento com você. Temos que nos amar mais, nos cuidar mais. 

Carne X Saúde

Pesquisa "descobre" mais uma relação entre consumo de carne vermelha e risco cardiovascular! 

É impactante, não? Chama a atenção, rende holofotes!

Vamos ao que interessa!

Mais um estudo europeu sugere que um aumento no consumo de carne aumenta o risco de morrer mais cedo.

Mas a realidade que deveria ser intitulada é outra: A carne vermelha não aumenta o risco de morte!

O que NÃO levam em consideração à esses estudos é que não conseguiram achar evidências de que a carne vermelha mata.

O problema todo é muito simples: pessoas que consomem "junk-food" ("comida-lixo", isto é, porcarias, fast food, etc.), sedentárias, sobrepeso ou obesas, levam uma vida pouco saudável em inúmeros aspectos, o que torna impossível afirmar que um único alimento seja responsável por sua má saúde.

Maaaaas... Pasmem!

A INGESTÃO MAIS ALTA DE GORDURAS TRANS ESTÁ ASSOCIADA A UM MAIOR RISCO DE DOENÇA CARDIOVASCULAR.

PAREM de associar o consumo de um único alimento à doenças e mortes, apenas parem!

Principalmente quando é alimento e não produto alimentício!

Dieta

Low-Carb não é a única estratégia de gerar emagrecimento.
Para alcançar esse objetivo não existe estratégia perfeita. Existe dieta que é feita!
Se você consegue fazer tua dieta sem encrenca e ter resultados positivos no emagrecimento e em sua saúde, ÓTIMO!
Essa dieta serve muito bem para você.
Justamente por não existir uma dieta perfeita para toda a população é que cada indivíduo (você é um, sua amiga é outro, seu pai outro...) deve tentar algumas estratégias até dar certo.
E quando e como saber que dá certo?
A resposta é simples, é necessário TEMPO.
Pense que o seu corpo de hoje é resultado de anos de dieta malfeita.
Mas, ansiosos, vocês desejam resultado em um mês! Portanto é comum a troca de estratégias em 2 ou 3 semanas.
Aí está o erro!
Uma estratégia necessita ao menos 90 dias para uma avaliação.
Eu falo de uma estratégia bem feita, sem furos. Com treino, sono de qualidade e que você realmente faça, sem encrenca!
Fora isso, nem adianta avaliar.
Os resultados no seu corpo precisam de paciência, para algumas pessoas aparecem rápidos, mas para a grande maioria dos mortais leva tempo!
Grave o que eu vou dizer:
O mais importante é se manter na estratégia pelo maior período de tempo.
A direção escolhida é mais importante do que a velocidade.