Porque você não consegue ficar longos períodos sem comer?

Uma das maiores dúvidas de quem está pensando em iniciar uma alimentação low carb baseada em comida de verdade é o que comer nos intervalos entre as refeições. E a resposta é NADA. E o melhor de tudo é que não vai passar fome.

Acontece que com a alimentação rica em carboidratos que fez com que o peso subisse ao longo dos anos, o nível de glicose do corpo estava sempre alto.

Alto nível de glicose no sangue é ruim para a saúde e o corpo engenhosamente elimina esse excesso usando como fonte de energia e guardando a gordura para depois.

O problema é que essa glicose é consumida rapidamente e com uma alimentação rica em carboidrato por muitos meses ou anos, o corpo se acostuma a depender quase exclusivamente dessa fonte de energia. A partir do momento em que o nível dela diminui no corpo e ele não consegue procurar outras fontes de energia, começa a fome. O curioso é que essa fome é específica, alimentos ricos em carboidratos refinados (doces, massas, bolos, etc).

Uma alimentação baseada em comida de verdade traz, entre muitos outros benefícios, uma sensação maior de saciedade e por um período muito maior. Primeiro porque a sua absorção é mais lenta e segundo porque como o corpo se acostuma a usar gordura como fonte de energia, se for preciso ele usa a gordura armazenada no corpo.

Em uma analogia simples é como uma fogueira. Você pode alimentar a fogueira com palha, vai pegar fogo rápido e com muita facilidade, mas vai ser consumido com muita rapidez e se você quiser que o fogo continue aceso vai precisar jogar mais palha. É o que acontece com a alimentação rica em carboidratos.

Por outro lado você pode alimentar a fogueira com pedaços de madeira densa. A madeira vai sendo consumido aos poucos e vai deixar a fogueira acesa por muito mais tempo sem a necessidade de ficar adicionando mais a todo momento. É o que acontece com a alimentação baseada em comida de verdade rica em vegetais, legumes, carnes e a gordura natural dos alimentos.

É incrível como hoje em dia as coisas estão distorcidas, mas eu gostaria de deixar aqui um ponto para reflexão. Qual a lógica de alguém que quer emagrecer ficar comendo de 3 em 3 horas? Como o corpo vai perder peso se a todo momento continua entrando mais e mais comida?